Production Kitchen Manager F&B

Diposting: 11 Oktober 2026

Detail Lowongan

Lokasi: Surabaya
Fungsi: Produksi
Gaji: Gaji Dirahasiakan

Deskripsi Pekerjaan

Company Description PT Corindo Amagi Putra (CAP Group) is a food and beverage company focused on delivering high-quality foods, pastries, bakeries, desserts, and beverages in warm, modern, and casual settings. Founded in 2016, CAP Group began as the official franchisee for Corica Pastries in Indonesia and has successfully expanded outlets in Surabaya and Jakarta. The group continues to grow its portfolio, including Chao Phraya Thai Fine Cuisine, one of the first Thai fine-dining restaurants in Surabaya. CAP Group is recognized for its commitment to excellent service and for supporting cultural exchange and tourism through its culinary concepts.
Role Description The Production Kitchen Manager F&B is a full-time, on-site role based in Surabaya, responsible for overseeing daily kitchen operations across CAP Group’s production facilities. This position coordinates food preparation and cooking activities, ensures adherence to quality and safety standards, and maintains consistent output for multiple outlets and concepts. The role includes managing kitchen staff schedules, training team members on procedures and hygiene, monitoring inventory and ordering supplies, and optimizing production workflows to meet demand. The Production Kitchen Manager collaborates with culinary leadership to implement new menu items, control food costs, and continuously improve processes while maintaining a safe and efficient work environment.
Qualifications

Strong skills in Food Preparation and Cooking to manage high-volume, consistent production.
Knowledge of Food & Beverage operations, including menu execution and service support.
Experience in Food Quality control, including hygiene standards, safety, and compliance.
Culinary Management capabilities to lead kitchen teams, plan production, and manage costs.
Proven experience in a supervisory or managerial role within a professional kitchen or F&B production environment.
Ability to organize workflows, prioritize tasks, and maintain performance under peak demand.
Strong communication and interpersonal skills to coordinate with cross-functional teams.
Understanding of food safety regulations and HACCP or similar standards; relevant certifications are an advantage.
Diploma or degree in Culinary Arts, Hospitality Management, or related field preferred.
Willingness to work on-site in Surabaya with flexible hours, including weekends or holidays as needed.

Tentang Posisi Production Kitchen Manager F&B

Production Kitchen Manager F&B di PT Corindo Amagi Putra adalah peran penuh waktu pada level profesional yang berlokasi di Surabaya. Untuk persyaratan terlengkap, lihat bagian Deskripsi Pekerjaan di atas yang merupakan informasi resmi dari sumber lowongan.

Pekerjaan di kategori Produksi umumnya menuntut kombinasi keterampilan teknis dan kemampuan komunikasi. Pelamar dengan portofolio yang terdokumentasi baik—baik berupa studi kasus, proyek nyata, atau sertifikasi yang relevan—biasanya memiliki nilai tambah saat seleksi.

Tips Melamar Production Kitchen Manager F&B di PT Corindo Amagi Putra

Berikut tips praktis dari Tim Editorial InfoLoker.id untuk meningkatkan peluang Anda dipanggil interview:

Sesuaikan CV Anda dengan kata kunci yang muncul di deskripsi lowongan Production Kitchen Manager F&B di atas — sistem ATS umumnya mencocokkan istilah teknis maupun nama tools.
Riset singkat tentang PT Corindo Amagi Putra: lihat produk, model bisnis, dan kabar terbaru perusahaan sebelum mengirim lamaran.
Tulis surat lamaran yang menjelaskan mengapa Anda cocok untuk posisi Production Kitchen Manager F&B, bukan sekadar paragraf umum.

Sebagian besar perusahaan di Indonesia kini menggunakan sistem Applicant Tracking System (ATS). Pastikan CV Anda mudah dibaca mesin: format PDF teks (bukan hasil scan), tipografi sederhana, dan hindari layout dua kolom yang membingungkan parser. Pelajari panduan lengkapnya di artikel Cara Membuat CV ATS Friendly 2026.

Estimasi Gaji & Total Kompensasi

Lowongan ini tidak mencantumkan rentang gaji secara terbuka. Pada tahap interview, Anda berhak menanyakan total kompensasi yang mencakup gaji pokok, tunjangan tetap, tunjangan tidak tetap, BPJS, dan bonus kinerja.

Untuk benchmark, gunakan platform survei gaji terkurasi atau jaringan profesional Anda. Jangan berikan angka terlebih dahulu — minta perusahaan menyebutkan rentang yang dialokasikan untuk posisi Production Kitchen Manager F&B.

Persiapan Interview untuk Posisi Production Kitchen Manager F&B

Setelah CV lolos seleksi administrasi, biasanya kandidat akan diundang ke proses interview. Untuk posisi Production Kitchen Manager F&B, pelamar umumnya melewati beberapa tahap berikut:

Screening HR: pengenalan singkat, motivasi melamar, ekspektasi gaji, dan ketersediaan mulai bekerja.
Interview teknis / studi kasus: relevan untuk bidang produksi, dapat berupa soal teknis, presentasi portofolio, atau take-home assignment.
Interview user / pengguna langsung: bertemu calon atasan untuk membahas cara kerja, ekspektasi, dan kecocokan budaya tim.
Interview final: biasanya dengan manajemen senior atau founder untuk posisi tertentu.

Persiapkan jawaban dengan kerangka STAR (Situation, Task, Action, Result). Selengkapnya bisa Anda baca di 30 Pertanyaan Interview Kerja Tersulit & Cara Menjawabnya.

Waspada Penipuan Rekrutmen

Lowongan ini bersumber dari LinkedIn dan ditampilkan di InfoLoker.id sebagai bagian dari agregasi informasi publik. Sebelum memberikan data sensitif atau membayar biaya apa pun, perhatikan rambu-rambu berikut:

Perusahaan resmi tidak pernah meminta biaya untuk seleksi, pelatihan, seragam, atau jaminan.
Verifikasi alamat email rekruter — hindari komunikasi melalui akun pribadi WhatsApp/Telegram bila perusahaan memiliki domain email resmi.
Cek konsistensi informasi lowongan dengan halaman karir resmi PT Corindo Amagi Putra bila tersedia.

Bila menemukan kejanggalan, laporkan ke [email protected]. Tim kami menindaklanjuti laporan dalam SLA 3×24 jam kerja. Daftar tanda penipuan rekrutmen yang lebih lengkap dapat Anda pelajari di Ciri-ciri Lowongan Kerja Palsu.

Jelajahi Lowongan Serupa

Tidak cocok dengan posisi ini? Jelajahi rekomendasi lowongan lain yang relevan dengan profil pencarian Anda:

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

Bagaimana cara melamar lowongan Production Kitchen Manager F&B di PT Corindo Amagi Putra?

Klik tombol "Lamar Sekarang" di halaman ini untuk diarahkan ke halaman resmi sumber lowongan (LinkedIn). Anda dapat mengirim lamaran langsung melalui sistem aplikasi yang disediakan tanpa biaya apa pun.

Berapa kisaran gaji untuk posisi Production Kitchen Manager F&B?

Lowongan ini tidak mencantumkan rentang gaji. Anda dapat menanyakan ekspektasi gaji saat sesi interview dengan tim rekruter PT Corindo Amagi Putra.

Apakah lowongan Production Kitchen Manager F&B ini masih dibuka?

Tanggal kedaluwarsa tidak dicantumkan oleh sumber. Disarankan Anda segera mengirim lamaran selagi posisi masih tersedia, atau memverifikasi status posisi pada halaman resmi LinkedIn.

Apakah InfoLoker.id memungut biaya pelamar?

Tidak. InfoLoker.id adalah agregator informasi lowongan kerja yang gratis bagi pelamar. Kami juga tidak meminta biaya pendaftaran. Waspadai pihak mana pun yang meminta biaya atas nama perusahaan.

Informasi lowongan ini diambil dari LinkedIn. InfoLoker.id tidak bertanggung jawab atas kebenaran dan ketersediaan lowongan ini.